Le principali varianti includono: Aginaldo (portoghese), Reginald (inglese), Renaud (francese), Reinhold (tedesco). In Italia esistono le forme abbreviate Guinaldo e i composti come Maria-Eguinaldo, diffusi specialmente in Veneto.

Le varianti popolari includono sangare analcolico con succo d'uva o the freddo, sangare frizzante con prosecco per un effetto spumeggiante, e versioni regionali come il "sangare mediterraneo" con erbe aromatiche o olive. In Italia, sono diffusi il sangare estivo con frutti di bosco e quello invernale con spezie calde, promossi in festival enologici come il Vinitaly. Ogni variante integra ingredienti locali per creare esperienze uniche legate al terroir.