Quali alimenti sono più a rischio di causare botulismo?

Quali alimenti sono più a rischio di causare botulismo?

Gli alimenti più associati al botulismo includono:\n- Cibi in scatola a bassa acidità come mais, fagioli o carne\n- Prodotti conservati sott'olio senza adeguata sterilizzazione\n- Pesce affumicato o fermentato\n- Alimenti per lattanti contaminati\n- Prodotti fatti in casa senza processi sicuri\n\nPer prevenire, si raccomanda di riscaldare i cibi a oltre 85°C per almeno 5 minuti e seguire linee guida igieniche.